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[오징어무국]많은 분들이 즐겨먹는 시원한 오징어무국~~!!

벌써 7월이 되었네요~~하하하 시간이 가는건 나이와 비례한다고 하는데 시간이 무척이나 빨리 가는 것 같아요. 날씨는 덥고 뭘 해먹을까 고민하다 마트에서 때마침 오징어를 쎄일하길래 저도 무척 좋아하는 국물 요리인데... 많은 분들이 좋아하는 시원한 오징어무국을 준비해 봅니다. 저는 아이들이 아직 어려 매운 음식을 못먹는 관계로 아주 맵지 않게 끓였지만 좀 얼큰한걸 좋아하시는 분들은 청량고추를 넣으시던가 아니면 고추가루를 더 넣어 드시면 더욱더 맛난 오징어무국이 될 것 같아요. 오징어 한마리와 나박썬 무와 대파 그리고 양파를 준비해 주시면 됩니다. 냄비에다 오징어와 무 그리고 고추가루와 국간장 2큰술 정도 넣고 먼저 볶아 주세요. 오징어와 무가 볶아지면 멸치육수를 넣고 끊여주시고 어느정도 끓었다 생각이 되시..

일상생활/맛있는 요리 2011. 7. 7. 02:54

[참치계란말이 만드는법] 담백한 계란말이가 한입에 쏘오옥~~

재료: 계란 2개, 참치 25g(1/4캔). 파 5Cm, 양파 조금, 애호박 조금, 당근 조금 한끼 식사에 딱이랍니다.(계란은 완전식품이지만 많이 먹는것은 쫌…) 계란 2개를 풀고 참치를 넣어줘요. 이때 굵은 소금도 약간 넣어서 간을 해주어요. 참치계란말이라고 해도 야채는 항상 넣으시는거 아시죠. 파, 양파, 애호박, 당근을 모두 송송송 다져주고 깨도 조금 넣은 후 믹서를 합니다. 후라이팬에 기름을 살짝 두른 후 팬이 달구어지면 믹서해둔 계란을 부어줍니다. 60%정도 익었다 생각되면 주걱으로 조금씩 돌돌 말아 완성을 시킵니다. 맛있게 만들어졌죠. 지금 시간 8시가 넘었네요. 우리 딸 아이가 태권도를 늦게 갔다 오게 되어서 밥시간이 너무 늦어버렸네요~~ 빨리 차려서 먹어야 겠어요. 깜빡잊고 울 아이들이 좋..

일상생활/맛있는 요리 2011. 7. 7. 01:59

매콤달콤한 떡볶이 만드는 방법 알려드려요.

"떡" 국그릇으로 1그릇, 양배추4장정도, 팽이버섯1/2봉지, 양파 반개, 당근 조금, 대파1뿌리, 부산어묵2~3장, 삶은 계란(사람수), 고추장1큰술, 고추가루1작은술, 설탕1작은술, 물엿1작은술(윤기가 나게 해줌), 물4~5컵정도, 다진마늘약간, 소금 조금 1.떡볶이떡 양배추(전 양배추가 없어 상추를 대신 사용했답니다) 팽이버섯 양파 당근 대파 어묵은 깨끗하게 씻어 둡니다. 2.후라이팬에 고추장과 고춧가루 , 설탕, 소금 조금, 물엿, 다진마늘(마늘향이 나서 괜찮아요. 싫으면 넣지 않다도 된답니다)을 넣고 잘 풀어지게 저어 줍니다. 3.잘 풀어진 양념장들이 뽀글뽀글 끓으면 떡을 넣고 끓이다가 계란도 넣고 어묵도 넣고 빨리 흐물어지지 않는 순으로 계속해서 재료를 넣어 줍니다.(특별한 공식은 없으니 넣어..

일상생활/맛있는 요리 2009. 4. 4. 22:36