황태들깨무국(황태무국, 들깨무국) 맛있게 끓이는법

황태들깨무국(황태무국, 들깨무국) 맛있게 끓이는법

오늘은 고소하고 시원한 들깨 무국을 끓여볼려고요.
인삼보다도 좋다는 무에 영양이 듬뿍 들어있는 들깨가루와 황태를 넣고 향토음식이라고 해도
될까 모르겠지만 시골향이 가득한 들깨황태 무국 모두들 기대되시죠.
지금부터 시작 해 볼께요.

== 황태들깨무국 재료

황태, 들깨가루, 무, 국간장, 소금조금, 멸치 다시마육수, 들기름,(부재료:대파, 청양고추, 홍고추는 맘대로)



== 황태들깨무국 끓이기

1. 무는 깨끗하게 씻어서 채칼로 겁찔을 벗겨 주세요.



2. 겁찔 벗긴 무를 적당크기로 썰어서 채썰기를 해 주세요.



3. 냄비에 썰어둔 무를 넣어 주세요.



4. 이제 황태를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.



5. 그리고 냄비에 담아둔 무 위에 황태를 올리고 또 그위에다 들깨가루를 올려 줍니다.


6. 무와 황태 그리고 들깨가루가 담아져 있는 냄비에다 국간장을 넣고 중불에서 고루 잘 섞이도록 뒤적여 주세요.


7. 적당히 볶아졌다고 생각이 되면 멸치다시마육수 우려 놓은 것을 부어준 후 강불에서 팔팔 끓여 준답니다.


8. 어느 정도 끓여지면 이젠 약불로 바꾼 후 뚜껑을 닫은 후 시원하면서도 고소하고 깊은 맛이 날 수
있도록 적어도 10분 정도 두게 되면 끝이 난답니다.

 

 

 

이제 끓여진 국을 한그릇 떠서 상 위에 올리면 시골향이 가득한 황태들깨무국이 맛있게 차려지겠죠.
오늘도 이렇게 간단한 재료들로 또 하나의 요리가 완성이 되었네요.

특별한 요리는 아니지만 가족들의 건강을 한 단계 업그레이드 시켜 줄것만 같은 이 맛난 황태들깨무국
이웃님들도 한번 해 보셨으면 하네요.
정말로 맛이 있다니깐요~~^^