엄청 맛있는 카레라이스를 한번 만들어 볼께요.

오늘 저녁은 우리딸이랑 친한 친구인데 놀러 오라고 했었는데, 무엇을 해 주어야 하나 고민하다가 오랜만에(5개월은 되었을법함)몸에도 좋고 아이들도 좋아하는 카레라이스를 하기로 하고 냉장고 열고 이것저것 재료를 찾아 보았습니다. 카레에 대해 살짝 알아보고 음식을 시작해 볼께요. 카레의 이 노란색은 강황이라는 식물에서 나오는 천연 색상이랍니다. 생강처럼 뿌리를 먹는 식물인데 인도가 원산지라고 합니다. 카레에 노란색에는 항함효과가 있어 건강식으로도 인기가 있는 음식입니다. 백혈병, 고혈압을 예방하고, 몸을 따뜻하게 해주고, 성인병을 예방도 해주고, 노인성 치매예방에도 효과가 탁월하다고 하네요. 그래서 인도 사람들이 강황을 ""만병통치약"" 이라고 하나봅니다. 제 홈피에 들어오시는 분들 이렇게 몸에 좋은 카레라이스 한번 보시고 여러분들도 오늘 저녁 향이 일품인 카레라이스를 한번 드셔보시는 것은 어떨까요??? 몸에도 짱좋고 맛도 좋은 카레라이스 이제 한번 만들어 볼까해요.^*^ 재료 : 카레, 당근, 양파, 호박, 양배추, 스위트콘, 감자, 스팸(or 돼지고기, 소고기) 급하게 냉장고에 있는 재료들로만 만든거라 씹는 맛이 일품인 고기가 없어 대신 햄으로 했답니다. 고기를 넣으면 더 좋았을텐데 없어서 스팸과 당근, 양파, 호박, 양배추, 스위트콘, 감자에 식용유를 조금 넣고 코팅냄비에 볶아 줍니다. 재료들이 어느정도 익었다 생각이 되면, 물을 부어서 다시 한번 끓여줍니다. 어느정도 팔팔 끓였다고 생각이 되면 까스불을 중불로 하고 물에 메인 카레를 동그라미를 그리듯이 부어서 주걱으로 저어 주셔야 합니다. 카레가 아주 맛있게 보글보글 끓고 있죠. 이제 우리딸 친구도 왔고 먹기만 하면 될것 같은데..... 짠~~~이제 완성했습니다. 어때요. 만드는방법 하나도 어렵지 않으시죠??? 완성된 카레를 밥에다 부어서 그 위에 계란 지단을 해서 올려 보았는데 어떨지 모르겠네요. 완성된 카레라이스 옆에 김치와 깍두기만 내 놓으면 ~~~~